आयुर्वेद व यूनानी चिकित्सा प्राणालियों में अदरक को शीर्ष स्थान प्राप्त है। यह पाचन और सांस की बीमारियों में बहुत लाभकारी होती है। अदरक में कैल्शियम, फॉसफोरस, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, जिकं आदि मिनरल पाए जाते हैं।
1. भूख बढाए – यदि अदरक को भोजन के पहले सेंधा नमक व नींबू के साथ मिला कर खाया जाए तो भूख बढा जाती है। यह शरीर में जा कर अपच के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है। इससे पेट में गैस नहीं बनती और शौच शुद्वि भी होती है।
2. सर्दी, खासी और सिरदर्द भगाए- नाक से पानी बहना, सिरदर्द और सर्दी को यह चुटकियों को पल में भगा देता है। एक कप अदरक, शहद और तुलसी के पत्तों वाली चाय बना कर पीने से जुखाम गायब हो जाएगा।
3. यात्रियों के लिये फायदेमंद- कई लोंगो को यात्रा करते वक्त या फिर चक्कर वाला झूला झूलते वक्त मन मचलाना, सिरदर्द और उल्टी का अनुभव होता है तो ऐसे में मुंह में एक टुकडा़ अदरक रख लेने से समस्या का समाधान हो जाता है।
4. जोडो़ के दर्द के लिये- सूखी अदरक या फिर उसका पाउडर का सेवन करने से जोडो़ में पैदा होने वाली सूजन तथा दर्द छुटकारा मिलता है।
5. जवां और चमकदार त्वचा- जवां और चमकदार त्वचा पाने के लिये रोज सुबह खाली पेट एक गिलास गुनगुने पानी के साथ अदरक का एक टुकड़ा जरूर खाएं। इससे पिगमेंटेशन की समस्या भी दूर हो जाएगी।