फर्रुखाबाद: फलों को समय से पहले पकाने तथा सब्जियों का आकार व वजन बढ़ाने के लिए रसायन (केमिकल्स) का इस्तेमाल इन दिनों धड़ल्ले से हो रहा है| खाद्य सुरक्षा के अनुसार ये रसायन स्वास्थ्य की दृष्टि से हानिकारक हैं | आम, केला व अन्य फलों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का इस्तेमाल तो आम है| इसे सिर्फ कार्बाइड या मसाला भी बोलते हैं | फलों के खुदरा व्यापारी भी अपने घरों में इसका इस्तेमाल कर रहे हैं| फलों व सब्जियों को तरोताजा रखने, चमकाने व इन्हें ज्यादा दिन तक टिकाये रखने के लिए मोम व कृत्रिम रंगों का भी इस्तेमाल किया जा रहा है| जिसके चलते जिलाधिकारी मोनिका रानी के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा की टीम ने छापेमारी कर नमूने लिये|
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि विभाग के द्वारा खाद्य सचल दल ने अमेठी में सुपर फ्रंड ट्रेडिंग कम्पनी से केला और यही से ही रंगीन पानी का नमूना लिया| इसके साथ ही पांचाल घाट पर थोक विक्रेता कमलेश कुमार की दुकान पर साफ-सफाई ठीक नही मिली| जिससे उन्हें नोटिस दिया गया| इस दौरान मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुभाष तिवारी, खाद्य सुरक्षा अधिकारी विमल कुमार आदि रहे|
